从广义上讲，海天味业是国企；从狭义上讲，海天味业不是国企。海天味业，即佛山市海天调味食品股份有限公司，是一家主要从事调味品生产和销售的国有参股公司。
根据《国家统计局关于对国有公司企业认定意见的函》可知：国有企业有广义、狭义之分。广义上的国有企业分为三个层次，即纯国有企业、国有控股企业、国有参股企业。狭义上的国有企业指的是纯国有企业。
佛山市海天调味食品股份有限公司成立于1995年8月30日，控股股东是广东海天集团股份有限公司，实际控制人为庞康、程雪、黄文彪、吴振兴、叶燕桥、陈军阳，总部位于广东省佛山市。
佛山市海天调味食品股份有限公司于2014年2月11日在上海证券交易所上市，主承销商是中信证券股份有限公司，上市保荐人是中信证券股份有限公司，股票代码为603288。
佛山市海天调味食品股份有限公司生产的调味品涵盖了酱油、调味酱、蚝油、鸡精鸡粉、味精、调味汁等多个系列，其中酱油、调味酱、蚝油是佛山市海天调味食品股份有限公司主要的产品。