家乐福区块链是什么

家乐福表示其使用的区块链技术来自IBM公司，家乐福已经开始采用区块链账本技术去追踪鸡肉、鸡蛋和西红柿从农场送到商店的全过程，从而使检查食物来源所需的时间从几天或几周缩短到了几秒钟。IBM Food Trust可以帮助食品行业跟踪和分享相关产品的种植、加工和运输信息。IBM表示，该技术将减少检查食物来源所需的时间。到2022年，该区块链网络的使用将扩展到全球范围内的300种新产品。
IBM宣布食品供应链IBM Food Trust的普及正在增长。作为基于区块链的云网络，IBM Food Trust为零售商、供应商、种植者和食品行业供应商提供来自整个食品生态系统的数据，以实现更高的食品可追溯性和透明度。经过18个月的测试，零售商和供应商已经能够通过该平台追踪数百万种食品。