上海黄金交易所周一开市时间为上周五20时45分、周二开市时间为周一20时45分、周三开始时间为周二20时45分，以此类推。上海黄金交易所的交易时间为日间9时至15时30分、夜间20时至次日2时30分。
上海黄金交易所的询价市场同步增加日间11时30分至13时30分。法定节假日的交易时间安排，投资者需要以上海黄金交易所的公告为准。上海黄金交易所的竞价交易采用集合竞价、连续竞价以及上海黄金交易所规定的其他方式。
根据《上海黄金交易所竞价交易细则》三十二条规定：集合竞价时交易所只接受普通限价指令，采用最大成交量原则，高于集合竞价产生价格的买入申报全部成交；低于集合竞价产生价格的卖出申报全部成交；等于集合竞价产生的价格的买入或卖出申报，根据买入申报量和卖出申报量的多少，按少的一方的申报量成交。
现货实盘合约：Au50g、Au100g、Au99.99、Au99.95、Au99.5、PGC30g、Pt99.95、iAu100g、iAu99.99、iAu99.5。
现货即期合约：Ag99.9、Ag99.99。
现货延期交收合约：Au（T+D）、mAu（T+D）、Au（T+N1）等。