做过开颅手术能买保险，只是不能购买健康保险。保险产品有很多，做出开颅手术后，投保人就不是完全的健康体了，所以不能购买健康保险。投保人在投保之前需要将情况告知给保险公司，保险公司会根据实际情况选择是否为投保人承保。
从广义上分，保险产品可以分为人身保险和财产保险。人身保险分为人寿保险、年金保险、人身意外伤害保险、健康保险。健康保险以人的健康为保险标的，投保人动过开颅手术，就不是完全的健康体了，身体机能会受到影响。
一般情况下，保险公司会将开颅手术列入重疾保障范围内，投保人动过开颅手术，就无法投保健康保险了。但是，动过开颅手术并不影响投保人购买其他的保险产品。
人寿保险以人的生命以为保险标的，人身意外伤害保险以人的身体为保险标的。投保人在购买人寿保险的时候，保险公司可能会根据投保人所进行的开颅手术，选择承保方式。
因为开颅手术具有一定的风险性，如果投保人因为脑出血做开颅手术，在手术过程中不排除破坏神经元的可能。