欧尚是上市公司。虽然欧尚没有单独上市，但是与大润发于2000年12月13日在香港交易所联合上市。联合上市享有发行股票的权利，欧尚作为联合上市的成员之一，可以作为上市公司的管理层。
欧尚于1961年在法国里尔成立，在世界超市零售行业中处于领先地位，是世界第十一大零售商。欧尚以大型卖场、超市、社区店和便利店四种经营模式为主。
欧尚于1999年在上海杨浦区开设了第一家大型卖场。截至2019年10月，在全国拥有73家大型卖场。欧尚与淘宝开展线上合作，并开创了“淘鲜达”、手机APP“欧尚到家”和B2B平台“欧尚e路发”。
2013年，欧尚（中国）投资有限公司获得“信用等级AA级”、“年度最佳雇主上海30强”、“信用管理示范企业”等荣誉。2017年，欧尚（中国）投资有限公司获得“外资企业创新突破奖”。
2018年8月27日，淘宝心选入驻欧尚超市；2018年10月，苏宁易购入驻欧尚超市。欧尚不仅在中国积极开展业务，也在发展俄罗斯市场。在推出AuchanCity后，欧尚（俄罗斯）会在莫斯科开设便利店。