外汇是国际汇兑的简称，一般指超越国界的支付活动。外汇也可以理解为用外国货币表示的用于国际结算的凭证；外汇的管理机构有中央银行、货币管理机构、外汇平准基金及财政部。
外汇包括外国货币、外币存款、外币有价证券（政府公债、国库券、公司债券、股票等）、外币支付凭证（票据、银行存款凭证、邮政储蓄凭证等）。
外汇的分类方法有很多种，常见的有按受限程度分类、按来源用途分类、按市场走势分类。比如按受限程度可以分为自由兑换外汇、有限自由兑换外汇和记帐外汇。除了上述的外汇分类还有留成外汇、调剂外汇等。
现在外汇也可以进行交易，交易的方式有多种，常见的有实盘交易和虚盘交易。在买卖外汇时需要掌握一定的技巧，同时外汇实行T+0交易，买卖时可以设置止损和限价点。