14K包金指的是以14K黄金包裹住其他金属，使金属表面形成黄金光泽的镀层，增加美观程度。1K表示黄金的含量为4.1666%，则14K表示黄金的含量为58.324%，也就是说14K包金饰品的黄金含量为58.324%。
黄金具有良好的传热性、导电性和抗腐蚀性，化学性质稳定，不易氧化或与其他物质发生化学反应，只溶于盐酸与硝酸的混合酸（王水）、氰化钾或氰化钠和硫脲等少数溶液中。
由于黄金具有优秀的特性，而许多的金属却没有黄金这样优秀的属性，为了提升某些金属饰品的光泽度和寿命，所以会采用包金这种工艺。对某种特定的金属饰品完成包金后，其价值会上升，美观程度、抗氧化性也会相应上升。
黄金具有良好的韧性和延展性，在现代加工条件下，可以被打造成极薄的金箔，也可以被拉成极长的金丝。所以，多数饰品都会采用黄金包金工艺。
K金是混色金成色的一种表示方式。黄金按照K金成色高低可以表示为22K、20K和18K等，其中22K黄金含量为91.665%，18K黄金含量为75%，24K黄金是不存的，不符合国家标准。